始于1968的歷史，大骨熬湯50年。

味千拉面誕生于日本九州熊本，1990年成為日本九州豚骨拉面代表之一，開始向全球拓展。

2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司，在香港聯(lián)合交易所有限公司（「聯(lián)交所」）主板上市，強(qiáng)大的資金支持為集團(tuán)的迅速擴(kuò)張注入新活力。味千拉面作為日式拉面的代表受到中國消費(fèi)者歡迎，餐廳位置遍布中國主要城市和中國香港的黃金地段，成為餐飲業(yè)的知名品牌。

味千拉面的第一家門店，由品牌創(chuàng)始人重光孝治于熊本縣開設(shè)。這家7坪8席的小店，至今已有50年歷史。

重光產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社（味千日本）社長重光克昭介紹，他的父親在創(chuàng)建品牌的時(shí)候，有一個(gè)夢想：想把自己親手做的這碗湯這碗拉面，送給全世界每一位顧客。他希望能在全世界能夠開到1000家的餐廳。味千的“千”就是來自于這里。而味千拉面logo上的小女孩，則是創(chuàng)始人重光孝治的女兒重光悅枝，重光產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社（味千日本）的副社長。

這是一個(gè)，在創(chuàng)建之初便充滿“愛”、“夢想”以及“匠心”的品牌。

1996年，潘慰女士在熊本第一次品嘗到味千拉面，便深深愛上這一碗大骨熬湯拉面。其后，潘慰女士于1997年在深圳開設(shè)了味千拉面門店，將味千拉面的大骨熬湯拉面帶到了中國大陸市場。。

這50年來，味千拉面也一直堅(jiān)持品牌創(chuàng)立之初的夢想和初衷，從日本熊本走向全球，用一碗碗大骨熬湯拉面征服食客的“味蕾”。